Квартал рыбаков в Ульме

История Ульма неотделима от Дуная. Вдоль берега великой реки тянутся улицы старого рыбацкого квартала — аккуратные домики выстроились по берегам узкой речки Блау, притока Дуная. По местной легенде, из окон этих домов когда-то удили форель прямо над водой. Сегодня настоящих рыбаков здесь давно нет — их место заняли туристы, а в меню ресторанчиков форель стоит вполне по-ресторанному.

Квартал рыбаков (Fischerviertel) — одно из старейших жилых поселений Ульма. До XIX века на берегах Блау жили рыбаки и ремесленники: корабелы, кожевенники, мельники. В речной воде крутились мельничные колёса, здесь же вымачивали дублёные кожи, а по берегам стояли трактиры.

Средневековый облик квартала сохранился до наших дней — разве что старые трактиры давно стали семейными ресторанами. Белые фахверковые домики с черепичными крышами, балконы и палисадники в ярких цветах, мощёные переулки. Здесь же уцелели фрагменты береговых укреплений — бастион Адлербастай. Большинство туристов проходят мимо, не зная, что именно с его смотровой площадки открывается лучшая панорама на Дунай и Ной-Ульм — пожалуй, лучший кадр, который можно привезти из Ульма.

С севера квартал ограничен остатками стены Штауфенов (Staufenmauer) — она сложена из песчаника и датируется началом XIII века. На площади Saumarkt сохранились фрагменты кирпичных укреплений — всё, что осталось от Бастиона Лаузек (1527 г.). Верхнедунайские укрепления снесло войско Наполеона в 1801 году. С уцелевшей части бастиона открывается вид на квартал рыбаков, Ной-Ульм и Дунай — и это куда впечатляет, чем любая смотровая площадка в центре города.

На улице Schwörhausgasse стоит Alte Münz — Старый Монетный двор, построенный в начале XVI века. Первый этаж дубового дома облицевали кирпичом, а в 1620 году над кирпичными стенами возвели двухэтажную фахверковую надстройку. Монетный двор работал здесь до 1624 года, после чего здание переоборудовали под мельницу и маслобойню. До середины XX века оно использовалось в производственных целях, в 1944 году было разрушено при авианалёте и впоследствии восстановлено. О прежнем назначении напоминает только водяное колесо у южной стены.

Напротив Alte Münz стоит Падающий дом (Schiefes Haus) — фахверковое здание XIV века, которое заметно накренилось, но падать, судя по всему, не торопится. Отремонтированный в середине XV века, снаружи он с тех пор почти не изменился, хотя внутри перестраивался не раз. Наклон удерживают диагональные крепления из прочного корабельного дерева на первом этаже — именно они не дают конструкции сложиться.

В подвале Падающего дома прежде хранили рыбу на продажу: здание нависает над водой, и рыбацкие суда могли подходить к нему вплотную. С 1995 года дом работает как отель. Стоит учесть: в 2026 году наличные в местных кафе и ресторанах квартала почти вышли из обихода — повсюду принимают карты и платёжные приложения, так что лучше иметь это в виду заранее.

На углу Fischerplaetzle и Fischergasse расположен Schöne Haus («Красивый дом»). Белоснежный фасад, черепичная крыша, ярко-красные ставни — дом действительно хорош, хотя один угол здания построен с очевидным перекосом, что придаёт названию лёгкую иронию. Стену украшает роспись с военным кораблём, идущим к Белграду, — в память об участии моряков Ульма в турецкой войне 1664–1718 годов.

По адресу Fischergasse, 23 стоит Дом Кессборера (Kässbohrerhaus) — фахверковое здание около 1480 года постройки, в котором жили несколько поколений семьи, основавшей производство первых автобусов. С 1996 года здесь работает Setra-Museum — место встреч сотрудников и гостей компании EVOBUSSetra. Экспозиция рассказывает об истории семьи Kässbohrer и развитии автобусного производства в Ульме с XIX века до наших дней.

Швёрхаус, или Дом Клятвы (Schwörhaus), стоит на площади Вайнхоф. Здание построено в 1612–1618 годах, однако традиция, с ним связанная, куда старше: с 1397 года в Ульме существует обычай «клятвенных понедельников». Каждый год бургомистр выходит на балкон Швёрхауса, отчитывается перед горожанами о прошедшем периоде и присягает на верность городскому уставу. После разрушений Второй мировой здание восстанавливали по историческим изображениям.