Национальная идентичность, как известно, во многом определяется тем, что любит тот или иной народ. Если говорить о немцах, то еда у них стоит, наверное, на первом месте. А если копнуть глубже, то трудно найти народ, который бы так много внимания уделял еде. Нет, немцы не жуют на каждом шагу, но сколько блюд они могут приготовить […]
Национальная идентичность, как известно, во многом определяется тем, что любит тот или иной народ. Если говорить о немцах, то еда у них стоит, наверное, на первом месте. А если копнуть глубже, то трудно найти народ, который бы так много внимания уделял еде.
Нет, немцы не жуют на каждом шагу, но сколько блюд они могут приготовить из той же свинины. Кажется, что нет такой части свиной туши, которая не использовалась бы в кулинарии или для других целей. Даже распространенное традиционное блюдо «айсбайн», что в переводе означает «ледяная кость», получило свое названия оттого, что в былые времена кости этой части свиной туши использовались мальчишками для изготовления коньков. Даже всеми любимый Штирлиц любил айсбайн.
Для тех, кто не знает, что такое айсбайн, скажем, что являет оно собой обыкновенную хорошо запеченную рульку поросенка средних размеров с тушеной капустой и вареным картофелем в качестве гарнира. Каждая работающая в Германии турфирма просто обязана познакомить своих клиентов с этим дивным блюдом. После него тяжело выйти из-за стола, а сама кость с мясом просто поражает своими размерами. А вкуснотища то какая! Будете в Германии, айсбайн отведайте обязательно.