Нюрнберг
Рождественская ярмарка в Нюрнберге — это не рядовой городской базар, а легендарный Christkindlesmarkt, который сами немцы считают эталоном праздничной атмосферы. Нюрнбергская рождественская ярмарка собирает гостей со всей Европы: нарядные деревянные ряды, рождественский вертеп в центре площади и живые ели повсюду создают ощущение настоящего декабрьского праздника.
Что попробовать на нюрнбергской рождественской ярмарке в первую очередь? Два абсолютных must-have — лебкухен (нюрнбергские рождественские пряники с пряностями, которые здесь пекут по историческим рецептам) и крошечные нюрнбергские колбаски-ростбратвурст размером с палец. Именно они — главный ответ на вопрос, что едят на Рождество в Германии, если говорить честно и без прикрас. Ну и, конечно, Feuerzangenbowle: горящий сахарный конус медленно тает над 9000-литровым котлом с горячим вином — зрелище запоминающееся.
Практический совет: с 18:00 до 20:00 на ярмарке в Нюрнберге настоящее столпотворение — очереди у прилавков и толпы на узких проходах. Приходите к открытию в 10:00: свободно, спокойно, и горячий глинтвейн (Glühwein) достанется без ожидания. Кстати, глинтвейн в Германии продают и в магазинах в готовом виде — достаточно подогреть дома, если захочется продлить праздник.
Веймар
Лучшим глинтвейном среди рождественских ярмарок Германии по праву может похвалиться ярмарка в Веймаре (Weihnachtsmarkt in Weimar). Здесь его варят по старинным тюрингским рецептам, которые хранятся в строжайшем секрете уже не одно поколение. Впрочем, на рождественских базарах не только пьют — обязательно и едят. Одно из главных угощений — традиционные картофельные оладьи, которые принято подавать с яблочным соусом.
Дрезден
Если вы всерьёз задаётесь вопросом, что попробовать на немецких рождественских рынках, — езжайте в Дрезден. Здешний Striezelmarkt считается старейшей рождественской ярмаркой страны: она проходит с 27 ноября по 24 декабря и год за годом собирает тысячи гостей со всей Европы. Рождественская ярмарка в Дрездене — это прежде всего штоллен: знаменитый немецкий кекс с цукатами, орехами и марципаном, который здесь пекут по многовековой традиции.
В первое воскресенье Адвента на площади устраивают Штоллен-парад: огромный праздничный штоллен торжественно разрезают и раздают всем желающим — бесплатно. Пробуйте прямо на месте, сравнивайте, выбирайте любимый сорт — и сразу берите несколько буханок про запас. Штоллен прекрасно хранится, отлично переносит дорогу и производит неизменное впечатление в качестве съедобного сувенира из Германии. Не ждите последних дней ярмарки: к финалу самые удачные экземпляры уже разбирают. Хватайте лучшее, пока выбор есть.
Любек
Лучшие марципановые пряники можно купить на ярмарке в Любеке (Lübecker Weihnachtsmarkt). Нигде вы больше не найдёте такого марципана – пекари Любека знают особый рецепт!
Кёльн, Берлин и другие города: как не переплатить
Рынок у Кёльнского собора (Weihnachtsmarktes am Kölner Dom) — один из самых атмосферных в стране: огни, запах глинтвейна и средневековые шпили над головой. Сюда стоит заглянуть хотя бы раз, но будьте готовы к толпам и туристическим ценам — это одно из самых популярных мест в Германии в декабре.
Схожая история с берлинским Жандарменмарктом — красивый, праздничный и заточен под гостей города. Местные берлинцы всё чаще предпочитают ярмарку у Красной ратуши (Rotes Rathaus): там душевнее, очередей меньше, а цены заметно скромнее. Если хочется почувствовать город изнутри, а не снаружи, — езжайте туда.
Отдельного упоминания заслуживает рождественская ярмарка в Гамбурге — особенно та, что на Ратушной площади (Rathausmarkt). Гамбуржцы умеют создавать праздник без помпезности, и это чувствуется.
По ценам 2026 года: стакан глинтвейна обойдётся в 4–7 евро, плюс залог за кружку — Pfand 2–5 евро. Это стандартная практика на всех немецких рождественских рынках: кружку вы берёте в залог, а когда заканчиваете — возвращаете продавцу и получаете деньги назад. Главное — не унести её домой в качестве сувенира, иначе залог сгорит.
Франкфурт-на-Майне
Рождественский базар во Франкфурте-на-Майне — зрелище эффектное: пёстрые деревянные домики ярмарки «Frankfurter Weihnachtsmarkt» теснятся прямо у подножия стеклянных небоскрёбов. Здесь стоит попробовать горячий яблочный глинтвейн — тёплый сидр со специями, который во Франкфурте любят не меньше классического. Только имейте в виду: на холоде еда стынет буквально за пару минут, так что берите прямо у киоска и ешьте сразу — не откладывая.
Столов и стульев на ярмарке нет — всё едят и пьют на ходу, и в этом есть своя прелесть. Если приедете на машине, парковка в центре обойдётся около 3,50 евро в час, зато после 18:00 цены нередко снижаются — ищите соответствующий знак на въезде.
В крупных немецких городах рождественские ярмарки работают и в центре, и в жилых районах: праздник здесь делают доступным для каждого.
Мюнхен
Два крупных рынка есть в Мюнхене (München): на Marienplatz и на Theresienwiese (где проводится «Октоберфест»). Кроме обычного набора рождественских товаров там можно найти и произведения самобытных художников.
Гамбург
Главная рождественская ярмарка в Гамбурге традиционно разворачивается на Rathausmarkt — площади перед ратушей. Прилавки с глинтвейном, пряниками и авторскими сувенирами выстраиваются здесь каждый декабрь, создавая ту самую атмосферу, ради которой и едут на немецкие рождественские рынки. Отдельного внимания заслуживает район Sankt Pauli: рядом с легендарной улицей Репербан (Reeperbahn) работает особый рынок — со своим характером и публикой. Вход туда только для совершеннолетних.
О рождественских ярмарках Германии и датах их работы читайте здесь.
Памятка путешественнику: берём с собой на рождественский рынок
- Мелкие монеты и купюры до 50 €. Многие торговцы на рынках — особенно на нюрнбергской рождественской ярмарке и других крупных площадках — просто не разменяют 200 или 500 евро. Берите наличные мелкого номинала, чтобы не терять время в очереди.
- Термобельё или термос. Даже если днём кажется терпимо, через час прогулки по открытому рынку холод берёт своё. Горячий чай или кофе в термосе — разумное дополнение к традиционному глинтвейну, который, кстати, входит в топ того, что попробовать на немецких рождественских рынках.
- Транспортное приложение. Парковки у популярных ярмарок забиты с утра. Скачайте приложение местного перевозчика заранее: для рождественской ярмарки в Нюрнберге это VGN, для Гамбурга — HVV. Доехать на общественном транспорте быстрее и дешевле, чем искать место для машины.
- Сувениры «Made in Germany» — в глубине рынка. На входе обычно стоят павильоны с типовым товаром. Настоящие изделия местных мастеров — деревянные игрушки, расписные украшения, пряничные домики в традициях того, что едят на Рождество в Германии, — ищите ближе к центру торговых рядов. На рождественских ярмарках в Нюрнберге это особенно актуально: город славится своими «Zwetschgenmännle» — фигурками из чернослива ручной работы.
